雪茄与美酒的调配办法
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更新日期:2010年4月6日 我们公认酒和烟的精华是相通的，而我个人观点是一些酒与雪茄之间的相关更为严密。每种雪茄烈酒的调配包含朗姆酒、干邑、威士忌和波旁，都有它自个冠绝一
我们公认酒和烟的精华是相通的，而我个人观点是一些酒与雪茄之间的相关更为严密。每种雪茄烈酒的调配——包含朗姆酒、干邑、威士忌和波旁，都有它自个冠绝一方的理由。
一支上等手艺雪茄的最好配酒究竟是什么？这个疑问很可能是我作为一名雪茄客修改经常被问到的疑问。当我答复：“当然是陈年朗姆酒啦！”一个简略答案，却让我堕入了费事。必定会有一位偏心苏格兰单一麦芽威士忌或许干邑的男子想要否定我。我并不真的以为只要朗姆酒——最少肯定不是雪茄仅有的绝配，尽管朗姆酒关于医治失眠、伤风、男子健康很有协助，和烟草味又十分的合拍。不过那样我就没有多机会去品鉴更多的美酒。为了不让自个堕入这种窘境，我就抽象地说哪些组合比另一些要好。我们公认酒和烟的精华是相通的，而我个人观点是一些酒与雪茄之间的相关更为严密。每种雪茄烈酒的调配，包含朗姆酒、干邑、威士忌和波旁，都有它自个冠绝一方的理由。
看一下朗姆酒的质料——糖。糖和烟在一起就像巧克力加咸坚果。两者正本抵触的滋味相得益彰，前者缓和了烟的酸涩，而烟则可按捺甜腻。朗姆酒不需要是格外陈酿，烈酒在热带气候下会很快陈化。并且因为出产地本钱低价，价格也相对廉价。这是一种既适宜又经济的调配。
Cognac最常见的分类为三种：VS，VSOP和XO。“VS”虽代表“十分上等”或“十分格外”，实际上夸大其词。这种铭牌只表明2年以上的陈化时刻，较适宜用来出产制作鸡尾酒的白兰地。对调配雪茄来说，这些白兰地一无可取。“VSOP”代表“优异佳酿白兰地”，通过4年以上陈化。这个等级配雪茄对比合理。淡雪茄和中等雪茄好像和VSOP对比相配。而到了“XO（特等陈年）”等级，通过最少6年半的陈化，这才是雪茄配Cognac的最好挑选。在这个等级，年数一般不能精确反映烈酒的高品质，30年的白兰地有时候和50年的能够相互混合。更浓的雪茄适宜这些高档Cognac。
Scotch大概是对抽雪茄者最大的检测。大概95个酿酒厂遍及苏格兰的各个小气候。除此之外，简直一切单麦芽酒被用作成百上千种混合Scotch的一部分。威士忌酒酿制者一般参加谐和麦芽威士忌，你开端发现为每一种Scotch都可找到适宜的雪茄。这并非坏事，是对最多变的琥珀色烈酒的检测。苏格兰的地域区别造就很多格外的Scotch滋味，它们并不会都是雪茄的绝配，但你会发现其间一部分。
Bourbon短少一种适宜的商场定位来配一支浓雪茄。它并不像朗姆酒那样和高档雪茄一起出产。它并不像Cognac那样在高雅的环境下享受。（Bourbon和纸牌游戏及赛马有关。）它并不像Scotch那样通过泥炭处理和25年的陈化后在伦敦晚会上招待来宾。（Bourbon没有烟味，10年对她来说现已算是高标准。直到近来，在英国酒吧点一杯Bourbon仍会引起他人惊异的目光。）
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本文仅代表作者观点，不代表雪茄123立场。
本文系雪茄123编辑源自网络整理 & 翻译，只为服务茄友，转载注明出处。
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